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第十四届全国冬季运动会开幕已经进入倒计时，运动员也即将入住赛场，作为“十四冬”美林谷赛区所有食材的采购商，赤峰新新杰果菜保鲜有限公司从甄选供货商、对食材进行快检等方面着手，筑牢“十四冬”食品安全防线。

食品安全保障工作是“十四冬”安全保障工作中十分重要的一方面，“十四冬”所需食材种类繁多，不仅有肉、蛋、奶、蔬菜等，还有所需要的各式调料，这就需要多家供货商的配合，作为采购商的赤峰新新杰果菜保鲜有限公司为确保食材的安全，坚持产品质量追溯体系是产品走上“十四冬”餐桌必备标签的原则，把好食材供应关。

赤峰新新杰果菜保鲜有限公司副总经理 宣国山：我们在选择供货商的时候，严格甄选供货商的资质，我们多次到供货商工厂进行食材的现场加工的探查，到养殖基地看他们的第一手的情况，从食品的可追溯性这一角度对每项食品多次进行考察，来确保食品从源头上的安全。

除了在源头上把好质量关，赤峰新新杰果菜保鲜有限公司还对食材进行快检。目前对肉类食材的食源性兴奋剂检测有43项，对蔬菜水果的农残检测有24项。

赤峰新新杰果菜保鲜有限公司副总经理 宣国山：我们的所有的肉食品，都要经过市场监管局下属的计量所进行抽检，同时又送到北京在国家的兴奋剂检测部门进行检测，我们所采购的蔬菜水果，在进场的时候和出库配送的时候，都要进行实验室快检。

据了解，赤峰新新杰果菜保鲜有限公司是自治区农牧业产业化重点龙头企业和自治区扶贫龙头企业，年销售额2亿多元，2010年取得ISO9001全面质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。

赤峰新新杰果菜保鲜有限公司副总经理 宣国山：我们已经将运动员的所需食材基本都储备入库，今后我们在采购配送的每一个细节都要精益求精，严格把住食品的安全关，为这次十四冬的顺利进行，来做出我们企业应有的贡献。

记者：韩美 姚威仰

编辑：柳夏楹